做法一 作料:姜末,蔥花,八角,花生油適量,可樂一聽,雞翅半斤,白糖少 可樂雞翅制作步驟(10張)許,醬油等。做法:將雞翅洗凈,并用刀割兩道口子,以利進(jìn)味。油開后,加糖,少許,將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中,炸之,適時(shí)翻動(dòng),待外皮泛黃之后,倒入可樂及作料,燉之。待可樂幾近熬盡,即可出鍋,灑蔥花若干,就能吃了。 做法二 材料:8只雞翅、1小勺味精、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段。作法:除雞翅外,所有材料混合成腌料。雞翅切成兩半,浸入腌料中,腌40分鐘左右。腌好的雞翅入熱油鍋過油,至外皮金黃即可起鍋。炸好的雞翅加腌料,置另一鍋用大火煮至滾后,轉(zhuǎn)小火再煮約半小時(shí)即可。 做法三 用料雞翅500克、可口可樂一罐。將雞翅洗凈后切成塊,然后用鹽和料酒腌制片刻,將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。鍋中留少許油,將姜塊、蔥段稍煸,下雞翅,加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂,旺火燒開,改小火燒透入味,轉(zhuǎn)用大火收汁,待汁水稠濃后,滴入香油即可出鍋。 做法四 一公斤雞翅膀,一聽可樂,半聽醬油。一起放在鍋里用大 可樂雞翅拼盤圖片(2)火煮開,然后用小火燉半小時(shí)。其他什么也不用,少許油,放入八角爆香,放雞翅,待雞翅變色后倒入可樂,基本沒過雞翅,大火至沸之后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘(10分鐘也可),之后轉(zhuǎn)大火直至可樂基本蒸發(fā)只剩一層濃汁。然后盛盤,開吃! 偷懶竅門:完全可以不放八角,甚至可以不放鹽。只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角,姜少許,然后出鍋前放蔥等,完全隨意。 做法五 原料:雞翅膀,(喜歡吃雞骨頭的同志呢,可以嘗試著來點(diǎn)翅尖,全翅也將就啦)花椒, 干紅辣椒,蔥 ,姜 ,桂皮,八角等大料,醬油, 鹽 ,250ML的百事可樂 注意盡量買個(gè)頭小一點(diǎn)兒的雞翅,有些大雞翅上有好多黃色的油,影響味道進(jìn)入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放涼后更很好吃。 做法六 開始前,如果覺得自己對(duì)辣的承受能力沒那么強(qiáng)的話,不用辣椒也可以;先把翅膀斬小塊,一個(gè)翅中斬一刀,放一個(gè)容器里,加醬油少許,鹽,蔥姜腌20分鐘到40分鐘,這個(gè)醬油和鹽是少許呀。然后,拿一炒鍋熱好加油,油一般跟平時(shí)炒菜一樣的量就可以了。當(dāng)油6成熱的時(shí)候?qū)㈥尚K的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同志不習(xí)慣辣的話,就加幾顆花椒就可以了。再接著呢就放翅膀,這樣不會(huì)乍油。翻炒 可樂雞翅拼盤圖片(3)一會(huì),是會(huì)出一點(diǎn)水分的,不過是正常的。看出的水快干了時(shí)就放可樂,可樂要溜鍋邊倒,這樣不容易起泡沫。大火讓可樂開起來就改小火,放鹽調(diào)味道,開始燉。不時(shí)看看情況,水快干的時(shí)候就改大火,讓可樂汁粘稠起來,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可樂汁都付在雞翅上的時(shí)候,就好了,不過要掌握火候。不要讓鍋糊,適當(dāng)時(shí)候可以改小火~~ 好了,美味可口的可樂雞翅膀出鍋啦!盛盤! 在選擇雞翅的時(shí)候只要中翅,這樣回來也免了再去動(dòng)刀弄了滿手油膩。它的配料也很簡單,一瓶可樂,幾許鹽和醬油。首先將雞翅放入煮開的水中,焯2-3分鐘,這樣雞翅就比較容易好熟,也可以祛除草腥氣和過多的油脂。省略了腌制,因?yàn)閷?shí)在不想碰太多的油膩。當(dāng)然想要更好的味道還是腌制一下下的好。腌制是用刀在雞翅上劃幾道口子,拿姜片擦抹雞翅,在放入鹽和料酒中20分鐘左右?,F(xiàn)在開始掌勺了,把少許油,燒熱,慢火,把雞翅放進(jìn)去,小心的翻動(dòng),待雞翅表面金黃的時(shí)候倒入可樂,加少許鹽和醬油蓋鍋就好了。 做法七 1.把雞翅切成塊,用鹽腌15分鐘,鍋里放油,油熱后放入蔥姜片 制作材料(11張)和少許醬油,然后放入雞翅翻炒到變色斷生,加入可樂,以沒過雞翅為主,開后小火燉到湯汁濃厚,再開大火,翻炒一下出鍋。 2.將雞翅用熱水抄一下, 然后倒入鍋中,加上可樂和姜片,可樂要高過雞翅,大火把可樂燒沸,然后小火慢慢燉,燉到湯汁濃厚,再開大火,加上一點(diǎn)鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 3.雞翅用可樂、醬油、糖腌30分鐘左右,再放入烤箱內(nèi)烤1-2個(gè)小時(shí),轉(zhuǎn)面再烤30分鐘即可。也可以把腌好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色,再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾,上桌前淋上少許檸檬汁。做可樂雞翅要用一般的可樂,不要用低糖可樂,因?yàn)槟抢锩婕恿颂鹞秳?,加熱后?huì)有苦味。 做法八 1.焯雞翅,把水燒開,雞翅入鍋,撇浮沫,大約五分鐘就好,撈出來冷水 可樂雞翅拼盤圖片(4)沖洗。 2.把雞翅兩面各劃幾刀,方便入味。 3.用鹽、姜片、蔥段、料酒、十三香、醬油、腌二十分鐘。 4.多放油,炒雞翅這時(shí)候可以加兩三個(gè)小紅辣椒調(diào)味,變色即可。 5.直接倒入可樂,沒過雞翅即可。小火煮大約三十分鐘,過后開大火收汁,關(guān)火。 6.盛出來就好叻! 做法九 用雞翼做味道較好。 1.用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2.放入五香粉,姜片,鹽,糖和紹酒(少許)腌制15分鐘。 3.油熱后快炒,滴入適量醬油,待雞翼金黃后,倒入可樂,份量為蓋過所有雞翼。(一個(gè)易拉罐) 4.將兩匙生粉用少許水或開后倒入。 5.鍋內(nèi)的可樂因?yàn)榧恿松坶_始收汁。 6.待可樂汁全部裹緊雞翼后(盡可能的干鍋,不留汁),出碟,切幾條香菜鋪在雞翼上面!完成:) 做法十 原料:雞翅中6-8個(gè),可口可樂一小杯,辣椒粉少許,孜然少許(成粒的孜然,不要粉末的)。 步驟: 鍋里放水,等水燒開后下雞翅,雞翅7成熟即可。濾干水備用。油多放,用蔥花和大蒜爆鍋,下雞翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦為最好。用勺子把多余的油撇出來, 把可樂加進(jìn)去,加鹽和味精,一點(diǎn)水都不要放,等可樂快燒干的時(shí)候把火燒微關(guān)小一點(diǎn)收汁。在燒可樂的同時(shí)可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。最后盛盤的時(shí)候別忘了把汁也一起盛了。這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣,酥到骨頭里去了。 做法十一 主材料:最好采用雞中段、百事可樂 配料:姜、鹽、料酒、醬油 做法:1.將雞中段切成兩半,如果是整個(gè)的雞翼可以分成幾塊,方便 可樂雞翅拼盤圖片(5)入味。 2.在鍋里放進(jìn)切好的雞塊,加入全部配料,倒入可樂??蓸妨恳陨w過雞塊為佳。大約泡兩個(gè)小時(shí)以上,時(shí)間長點(diǎn)也可。 3.開始煮,以慢火煮最好,大概需要一個(gè)小時(shí)。其間需要看看可樂是否快煮沒拉,適當(dāng)時(shí)候搖搖,讓每塊雞翼都能充分吸收。最好不要在這個(gè)時(shí)候加入新的可樂,會(huì)破壞原有的味道?;鸷蜃约赫莆绽?4.成功的可樂雞翼上盤后呈現(xiàn)的是金黃,散發(fā)著可樂和雞肉的香味。 做法十二 第一招:準(zhǔn)備配料 1.雞翅3根 2.干海椒少許 3.蒜一個(gè),姜一小塊 4.各式作料:醬油、料酒、鹽、麻油、味精、八角2個(gè)、桂皮小塊 備注:下面的操作過程不是都有圖片,但是所有的圖片絕對(duì)原汁原味,沒有經(jīng)過任何處理,以求把最真實(shí)的美食奉獻(xiàn)給各位!笑納?。?第二招:雞翅穿衣 1.把可愛肥大的雞翅用刀分離成翅根、翅中和翅尖 2.在翅膀上均勻的劃幾道口,用鹽、料酒腌入味,時(shí)間大概15分鐘。 第三招:雞翅過火山 1.鍋內(nèi)放油,多放一點(diǎn),油稍熱后,下姜、蒜、干海椒爆香, 2.下雞翅入鍋炸,炸到雞皮微顯黃色。 注意:炸雞翅時(shí)火要關(guān)小一點(diǎn) 第四招:可樂漫雞翅 1.瀝出多余的油,鍋內(nèi)只留少許,下可樂淹沒雞翅。 2.可樂燒開后放入八角、桂皮,醬油,把火開小,悶煮20分鐘左右 第五招:美翅出浴 1.雞翅煮熟后,加少許味精,淋上少量的香油即可起鍋了 2.為了讓雞翅更絕味,可先把雞翅撈起擺盤,然后把把剩余的湯汁勾芡均勻淋在雞翅上。味道絕對(duì)合適! 做法十三 材料: 完整的雞翅多個(gè),可樂一罐。 調(diào)料: 姜末,蔥花,大料,醬油,白糖(白糖放一點(diǎn)即可,都是隨意的)。 可樂雞翅拼盤圖片(6) 做法: 1.將雞翅洗凈,如果想更好的入味,可以在雞翅上用刀劃兩道口子 2.坐鍋熱油,放入白糖炒化,將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黃就可以了,這時(shí)倒入可樂、醬油、大料、蔥段、姜片,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至湯汁差不多收干就可以了。倒入可樂的量要差不多能沒過雞翅,這個(gè)菜以甜味為主,千萬不要再放鹽了。湯汁快要收干時(shí)要勤加攪動(dòng),以免雞翅表面糊掉。 做法十四 所需材料 主料:雞半只 可樂(一罐) 輔料:鹽 生姜等 制作方法: 1.將雞洗凈剁成小塊,放入鐵鍋中 2.倒入可樂,以剛漫過雞塊為準(zhǔn),浸泡15分鐘 3.加熱,用大火燒至開鍋,用漏勺略去表面的渣滓 4.小火繼續(xù)燒5分鐘 5.放入適量的鹽、生姜、料酒等調(diào)料,適時(shí)添加少量水,繼續(xù)煮10-15分鐘 6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤 小技巧: 1.愛吃辣的朋友可以加點(diǎn)小干辣椒 2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用健怡可樂 3.將熟的時(shí)候加少量醬油可使色澤更紅潤 做法十五 可樂雞翅最簡便的速成方法 1.鍋里放水,放入姜片,燒開后將雞翅倒入鍋里汆一下,去沫,撈出來; 2.凈鍋,油燒到7分熱時(shí)放入雞翅和姜絲炒一下,倒入可樂,可樂的量要沒過雞翅,煮開后放鹽、糖、老抽; 3.鍋蓋上蓋兒,小火煮20分鐘至雞翅熟。期間一定看住鍋不要燒干燒糊。如果湯汁多了,就用中火把汁燒干再出鍋。 (切記:可樂在經(jīng)過高溫加熱后,如果火候控制不好就會(huì)出現(xiàn)發(fā)苦的味道,不過多試幾次就能掌握的?。?做法十六 材料:雞翅、湖南豆豉、干紅辣椒 做法: 1.燒紅的鍋里倒少許花生油 2.將用醬油腌制好的雞翅吸干水份,然后放油鍋煎至兩面黃 3.倒入準(zhǔn)備好的豆豉及干紅辣椒,炒兩圈后,加一點(diǎn)水,蓋上鍋蓋悶一下 4.大概5分鐘后,汁已收干,就可以乘來吃了。 做法十七 1.滴幾滴油到電飯鍋內(nèi)(雞翅本身就含有較多的油脂,所以僅需少量的幾滴油即可),然后將雞翅放入電飯鍋內(nèi),盡量擺放平整,能更好的入味; 2.灑上少量的白糖(因?yàn)榭蓸繁旧砭褪翘鸬模园滋遣挥梅盘啵?3.倒入少許黃油去腥味; 4.再加入少許醬油; 5.放些姜片,也是可以幫助去腥味; 6.最后倒入可樂,只要將雞翅基本淹沒即可; 7.蓋上蓋子打開電源,大約燒5-8分鐘后打開鍋蓋,將雞翅翻一面,便于更好的上色和入味。繼續(xù)蓋上 再燒5分鐘左右。因?yàn)殡u翅本身肉質(zhì)較嫩,容易熟,所以不用煮太長時(shí)間??倳r(shí)長約15-20分鐘左右即可(當(dāng)然,如果想更入味些也可以多燒一會(huì)兒)。 做法十八 主料:材料:雞翅中500克,可樂一罐:配料:蔥,姜,油,鹽適量 教您可樂雞翅怎么做,如何做可樂雞翅才好吃 1. 將雞翅中處理干凈,我喜歡先稍煮一下,把血水去掉。當(dāng)然這個(gè)步驟也可以省了,只要清洗干凈 就可以了。 2. 炒鍋里放一點(diǎn)油,燒熱后將蔥、姜燒出香味,放入翅中翻炒一會(huì)。 3. 倒入可樂,以沒過翅中為宜。 4. 大火燒熟,再以文火慢燉。如果發(fā)現(xiàn)可樂燒干了,可以適量再加些。 5. 雞翅容易煮爛,但我是喜歡煮到湯汁粘稠。放入適量的鹽就可以起鍋了。 6. 喜歡吃辣的朋友,在倒入可樂時(shí)可以加幾個(gè)干辣椒。 可樂雞翅(2)的制作材料: 主料:雞翅250克 調(diào)料:姜5克,八角2克,花生油30克,可樂250克,白砂糖10克,醬油10克,檸檬汁10克 教您可樂雞翅(2)怎么做,如何做可樂雞翅(2) 1. 將雞翅洗凈,并用刀割兩道口子,以利進(jìn)味; 2. 油開后,加糖少許,將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中炸,適時(shí)翻動(dòng); 3. 待雞翅外皮泛黃之后,倒入可樂及作料,再燉; 4. 待可樂將要熬盡,即可出鍋 做法十九 主料:雞翅適量 調(diào)料:蔥適量,姜適量,干辣椒適量,料酒適量,生抽適量,可樂適量 口味:甜味 準(zhǔn)備時(shí)間:5分鐘 人數(shù):2人份 烹飪時(shí)間:30分鐘 做法: 1.在雞中表面輕劃開三刀。 2.鍋中倒入一些油,油溫后,放入雞翅。煎雞翅的時(shí)候小心被見濺傷。 3.將雞翅兩面都煎為金黃色,備用。 可樂雞翅[1]4.取一只炒鍋,倒入一些油,油溫后,放入蔥、姜、辣椒炒香。 5.倒入大約30毫升醬油。 6.倒入一罐可樂。 7.倒入一些料酒。 8.將雞翅倒入鍋中,根據(jù)需要加水完全沒過雞翅。 9.中燉約20分鐘,然后大火收汁即可。 做法二十 用料:雞翅 5個(gè)~8個(gè),老抽1勺,鹽適量,料酒兩勺,可樂易拉罐一罐 做法: 1.先在雞翅上劃刀用老抽,鹽,料酒腌倆小時(shí)入味兒。 2.鍋中放一點(diǎn)底油,將雞翅煎成金黃。 3.用可樂加料酒加老抽加鹽燉,湯汁收濃,出鍋。
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